晩ごはんはシンガポールチキン(海南鶏飯)

晩ごはんは、シンガポールチキンを作ってみました。
鶏のお出汁やパクチーやソースの香りが混じって
アジアンなお料理の香りがして気分が上がる~。


ライスに鶏の旨みがしっかり浸みこんで美味しいです。
鶏ムネ肉を使ったので全体的にさっぱりと頂くことが出来ました。

レシピはこちらを参考にさせてもらいました。
とっても簡単で美味しくスケッチにも好評だったので
また作ろうと思います。

今回、ソースはダークソイソースのみ用意しました。

ソースの量が少なめだったので今度はもう少し多めに用意しようと思いました。

他のメニューは↓でした。
野菜たっぷりお味噌汁
枝豆
ゴマ豆腐
黒豆

大根とパセリとレッドオニオンとトマトのサラダ
シャキシャキと美味しい~。


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